幸せの青いたまご
こんにちは！木場整骨院です🌱
久しぶりに暖かな日差しで気持ちの良い
土曜日ですね☀️
先日は「タンパク質」
のお話をさせて頂きましたが
タンパク質が含まれている食品のひとつに
「たまご」があります。
たまごは優秀な食品のひとつで
１個(５０g)に6.2gのタンパク質があります✨
その他にもビタミンやカルシウム、鉄など
健康を維持する為に必要な栄養素が豊富に
含まれています👍
そして、食事からとらなければ
ならない「必須アミノ酸」
身体にとって理想とされる量があり、
食品に含まれている必須アミノ酸が
その理想とされる量に比べてどのくらいの割合で入っているかを示したものが
☝️「アミノ酸スコア」
すべての必須アミノ酸が
必要とされる量を満たしている場合、
アミノ酸スコアは100になります。
アミノ酸スコアが100に近いほど
良質のタンパク質であり、
たまごはこのアミノ酸スコアが
100✨の食品なのです♪
たまごアレルギーがなければ
是非積極的にお食事に取り入れたいですね。
私は先日「アローカナ」という
南米チリニワトリさんの
珍しい卵を発見したので買ってみました！
殻の色が薄い水色でとっても綺麗✨
この色は卵殻が形成されるときの色素で
青色になるポリフィリン色素の割合が強い為に
青色の卵になるそうです。
アローカナは産卵能力か低く
一羽のニワトリがたくさんの卵を産む事が
ないので貴重であり、珍しい青色の卵のため
「幸せの卵」
とも言われているそうです❤️
黄身の色は濃いオレンジで弾力があり
濃厚で美味しい卵でした✨
見つけたら是非試してみて下さい🤗
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